写于 2017-07-01 01:47:26| 美高梅平台| 美高梅官方网站

大约15年前,一位朋友带来了有机葡萄酒参加我正在举办的晚宴

他向我解释说,除了用有机种植的葡萄酿造外,有机葡萄酒不含任何添加的亚硫酸盐(一些亚硫酸盐在发酵过程中会自然产生)

因为我尽可能多地使用有机产品,所以当我去购物时,我开始寻找有机葡萄酒

选择很少而且很远

我认识的葡萄酒行业人士似乎讨厌有机葡萄酒

他们会说,“有机葡萄酒很糟糕!没有酿酒师在他们的正确思想中酿造没有亚硫酸盐的葡萄酒!”然而,最近我看到更多的有机葡萄酒出现在货架上,我决定是时候更深入地探讨这个话题了

于是我参观了波士顿葡萄酒学校,与学校的创始人兼执行董事乔纳森·艾尔索普(Jonathon Alsop)进行了交谈,他亲切地为我创造了一个个人神奇的有机葡萄酒神秘之旅

他放了一盘奶酪和面包以及一个装满黑色Taza巧克力碎片的小盘子,伴随着葡萄酒

我们坐下来开始传统的品尝,从较轻的选择变为较暗的选择

首先,乔纳森给了我一本关于有机葡萄酒的简要介绍