写于 2017-03-05 01:35:16| 美高梅平台| 美高梅官方网站

下次你大肆挥餐时,可以考虑打一个垃圾箱

这是一种可能性,现在归功于Salvage Supperclub,它在垃圾箱里举办晚宴,并用原本最终会被填埋的食材做饭

这些活动的目的是提高对食物浪费的认识,并帮助有需要的人

例如,最近在旧金山举行的一次垃圾场晚宴费用为125美元 - 但其中四分之一的利润用于非盈利的食品运营商

该集团从公司那里获取多余的食物,并将其重新分配给饥饿的人们

相信我们,食谱将使你的口水,而不是堵嘴

过去的菜单项目包括由过熟的西红柿制成的西班牙凉菜汤和在被拯救的萝卜床上供应的瘀伤甜菜鞑靼

自2014年在纽约市推出以来,该活动已经开始,去年抵达伯克利并于今年夏天抵达旧金山

“这个多道菜,蔬菜向前品尝菜单背后的想法是让食客们看到我们许多人在食物中看不到的巨大潜力,”创始人Josh Treuhaft告诉NPR

“我希望吸引人们,让他们对预防食物浪费感到兴奋,因此我们向垃圾填埋场运送较少的食物

”美国的食物浪费是一个主要问题,高达40%的食物无法食用

部分问题是食品经销商和消费者经常拒绝生产,因为它不符合他们的理想尺寸或外观标准

Salvage Supperclub通过从像Imperfect Produce这样的组织采购原料来实现“丑陋”蔬菜,这是一个向人们的家庭或办公室提供畸形产品的组织

但主要目标不是找到丢弃食物的家

这是为了教育食客如何首先防止食物浪费

“这是为了让人们改变他们对食物的态度和行为,”Treuhaft在2014年告诉HuffPost

“通过这样做,将我们的食物系统从扔掉美学上不完美的食物的食物系统转变为包含非常不完美和可变性质的食物系统

据Mercury News报道,自两年前推出以来,“打捞超级俱乐部”已经举办了十几次垃圾桶晚宴

如果这让您感到垂涎欲滴,请不要担心:您可以通过网站联系该组以获取您的下一个活动的名称,或者自己主持一个活动

H / T NPR

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